leafと申します。思いつくままに、日々のご飯やおでかけをつづっています。
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チキンとエリンギのケークサレ

翌日の朝ごはんに食べようと前日に
チキンとエリンギのケークサレを焼きました

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具は、炒めたチキンとエリンギ
焼く直前に、ドライのセージとオレガノを振り掛けました

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美味しく焼けたけど
緑や赤や黄色の野菜を入れたらもっと見栄えが良かったかも

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冷たいコーンスープを添えました
余談ですが、最近麦茶ではなく
韓国のコーン茶を飲むようにしています
むくみ予防に効果があるみたい
効果がありますように!!
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-30 14:03 | ウチゴハン★洋食

蟹トマトクリームソースのパッケリ

少し前に、デパートで贈答用のカニ缶がバラで安く売られていたので
3缶購入していました。
そのカニ缶を使って蟹トマトクリームパスタを作りました

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パスタはパッケリにしました
濃厚なソースと合うわ♪
なかなか食べごたえがあります

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簡単な作り方を書き留めておきます

フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニク一かけを火にかけて
オイルにニンニクの香りがついたら、ニンニクを取り出し
玉ねぎの微塵切りをくったりするまで炒めます。
トマト缶一缶を入れて、塩を一つまみ加え
少し煮詰めます。
カニ缶を加えて、白ワイン少々を振り入れて
全体を混ぜます
パスタの茹で汁をお玉一杯分加えて
味をみて、塩が足りないようなら足します
生クリームを一パック加えて
煮詰まったら、オリーブオイルを回しかけ
茹でたパッケリを加えてソースを絡ませます。
お皿に盛り付けて黒こしょうを好みで振り掛けて
頂きます。
パッケリがなければ、他のパスタでも十分美味しく
頂けますよ
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-28 21:10 | ウチゴハン★洋食

cafe.the market mai maiでフレンチトースト

cafe.the market mai maiで一人カフェ
私の夏の定番ジュースは健康ジュース
大葉・小松菜・パイナップル入り
そして大好きなフレンチートースト

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クランベリー入りのパンをフレンチトーストにすると
最高に美味しい
この組み合わせ好きだわ

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プラス50円すると生クリームをトッピング出来るらしいけど
この日は、暑くて気分じゃなかったので
なしにしました。
気温が下がったら、生クリームつけよう♪
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-28 13:40 | カフェ

クリスピークリームドーナツ

いつもお持ち帰りしてたけど
今日は、初めて店内でお茶しました

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気が遠くなるような行列も落ち着いたみたい
その代り、ウェイティングサービスのドーナッツはありませんでした(笑)
ドーナッツは軽くてあっという間にお腹の中へ
美味けれど、私評価はミス○ードーナッツに軍配が上がります。
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-28 13:25 | カフェ

台湾料理あじ仙で夏期限定冷やし担担麺

日曜日のお昼に家族で、台湾料理のあじ仙に行ってきました

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まずは大好きなピータンをつまみながら、他のお料理が運ばれるのを待ちます
久しぶりのピータン!! とろけるわ
主人が頼んだ海鮮ビーフン!! 車じゃなかったらビール飲みたかったです

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ずっと食べたかった夏期限定の冷やし担担麺
長男の注文です
全体をよ~く混ぜて頂きます
ものすご~く辛く見えますが、小2の次男でも食べられる辛さ
麺が韓国冷麺のような極細のグレーの麺で
黒ゴマ麺らしいです
汁にコクがあって、蓮華で白いご飯にかけて食べたら最高でした♪

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私が頼んだのは、台湾ラーメンの辛さ普通
まったく辛く見えないのに、スープを一口飲んだとたん
咳き込んでしまいました(笑)
ピリッと爽やかな辛さのスープが旨い!
辛さが三段階に選べるのですが、私は普通にしておいて
良かった! 辛いのは得意なんですが
あんまり辛いと我慢大会みたいになるのが嫌なんです
みょ~に汗が出るしね(笑)
奥に写っている餃子もなかなか美味でしたよ

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から揚げ大好き星人の次男たってのリクエスト
これまたカラッと揚がっていて下味もしっかりついていて
美味しい!! 

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次男は醤油らーめんを頼みました
なかなか美味しいです
歩ける距離にあったら夜、色んなメニューを頼んで
ビール飲みながらつまんだら最高だろうなぁ
夏が終わる前に、冷やし担担麺もう一度食べたいな
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-24 18:08 | 外ごはん★エスニック

cafe.the market mai maiでロールケーキ

健康ジュースと明日の朝食用のパンを買いにcafe.the market mai maiに
行ってきました。
パンを選んでいるときに、ショーケースの「ロールケーキ」が目に入り
今日は予定変更!!

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アイスアメリカーノとロールケーキにしました。
久しぶりの店内でのお茶タイム♪

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お一人様でも寛げます

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糖分チャージ!! 
満足な一人カフェタイムです
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-19 22:31 | カフェ

夏到来!蝉の羽化

梅雨があけました
夕方、次男と外を歩いていると
マンションの入り口で蝉の羽化に遭遇

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最後まで見たかったけど
恐ろしいほどのやぶ蚊の襲撃にあい
途中までにしか羽化の様子を観察できなかったわ
これぞ生命の神秘!!
ちゃんと蝉になれたかな?
今日もたくさんの蝉の大合唱が早朝から聞こえました
夏ですね
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-19 22:16 | 日常の出来事

一風堂で久しぶりの豚骨らーめん

主人が豚骨スープが苦手なこともあり
結婚以来、九州らーめんのお店に縁遠くなっていました
久しぶりに「一風堂」さんへ!!

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赤玉新味を注文
一風堂さんの豚骨スープは品がある味だと思います
こちらのお店には、豚骨味以外のスープもあるから
また主人も行ってくれるかなぁ
堪能致しました♪
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-18 22:04 | 外ゴハン★らーめん

柳川はむらで主人のお誕生日

「柳川はむら」で主人のお誕生日を家族でお祝いしました

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「はむら」さんはカウンター以外は個室なので、子供連れには有難いです

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先ずは先付、手前の和え衣が美味しくてレシピを知りたかったわ

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お刺身は、マグロの赤身とスズキ マグロにかかったオクラのすり流しが美味でした
スズキはお刺身で頂くと、たまに匂いが気になることがあるのですが
こちらのは、まったくそんな事はなく素晴らしい歯ごたえで
赤身と白身の美味しさを同時に味わうことが出来ました

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お椀は、ハモと賀茂ナス ハモが出たら嬉しいねぇと長男と朝話していたら
その通りになりちょっと嬉しい偶然でした
夏ですもんね!! ハモが美味しいです
骨切りちゃんとされていて、ふわっとした身で感動
賀茂ナスもしみじみ美味しい
お出汁も丁寧に取られているんだろうなぁと仕事ぶりを
想像出来る味でした

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焼き物は「鰆」 岡山ですもの!! たて酢は鮎と頂くものと思い込んでいましたが
鰆とも合いますね

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レンコン饅頭の美味しいこと♪
餡が絶妙な出汁と味加減でした

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ごはんは「新玉ねぎ」の混ぜご飯
炊いたご飯に、水にさらした新玉ねぎの荒みじん切りが混ぜ込んであるのですが
これが家族全員「美味しい!!」と大絶賛
混ぜ込む時間がポイントらしいのです
うちの長男、仲居さんからの「お替りは如何ですか?」との問いかけに
素直に反応!お替りしておりました
私も、もう少しお腹に余裕があったらお替りしたかったな(笑)
香の物とあさりの澄ま汁も美味でした

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小2の次男だけ、子供用のお料理を用意してもらいました
エビフライ2本・クリームコロッケ1個・ごはん・あさりの澄まし汁
マグロとスズキのお刺身・デザートはココナッツのアイスに餡子を添えたもの
お子様ランチ的なお料理が出てくるのは嫌だなぁと思っていたら
美味しそうなプレートが登場!! 味も子供だましじゃありません
次男ペロリと完食

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デザートは、抹茶とココナッツのアイスに餡子を添えたもの
しっかりとしたリッチな味わいのアイスで大変美味しかったです

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デザートが運ばれてきてすぐに、女将が主人のお誕生日祝いの花束を持って登場!!
嬉しいサプライズです
いや~驚きましたが粋な計らいで、また記念日や大切な食事会に
「柳川はむら」さんを利用したいと思いました。
おしぼりやお茶を途中で変えてくださったり
子供への配慮もかゆいところに手が届く状態で
とても心地よく主人のお祝いが出来ました
帰りも女将が外まで送って下さり、何とも心配りが出来ている
お店だと感心致しました。
再訪いつにしようかしら?

「柳川はむら」さん ご馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-16 22:29 | 外ゴハン★和食

フレッシュバジルで自家製ジェノベーゼソース oishii

ハーブが元気にわっさわっさと生い茂る季節になると
フレッシュのバジルでジェノベーゼソースを作ります
市販の瓶詰では味わえない風味 夏が来てくれて嬉しくなります♪

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元気なバジルとトフロで買ったパルミジャーノにオリーブオイルはサルバーニョ
そして松の実を合わせてフードプロセッサーで撹拌
茹でたディチェコのペンネと仕上げにサルバーニョを絡めれば完成
お~~っ!!香りが違います
お皿に残ったジェノバソースも余すことなく食べてほしいから
バゲットも沢山用意しました!

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後のおかずはポークソテーとフルーツトマトとブロッコリースプラウトのサラダ

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スープは新玉ねぎとキャベツのコンソメ味
久しぶりにスパークリングワインを開けたら
シャンパングラス一杯で眠たくなりました~
久しぶりのアルコールは体に染み入ります(笑)
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by leaf-kazeninoru | 2012-07-15 12:29 | ウチゴハン★洋食