leafと申します。思いつくままに、日々のご飯やおでかけをつづっています。
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豚肉とホウレン草のオイスターソース炒め丼

シッカリした味の甘いホウレン草を2束入手したので
オイスターソースで味付けて丼にしました。

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豚肉と子供たちの大好きなキクラゲもたっぷりと!!
ビタミン沢山とってインフルエンザや風邪に負けない体作りしないとね

今夜も満腹 御馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-30 22:37 | ウチごはん★中華

クリームパンの八天堂

私が住む県にも、やっと支店が出来たクリームパンの「八天堂
だけど、いつも売り切れで買えずじまい(涙)

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食べたいなぁと思いこがれていたら
Eちゃんがおすそ分けしてくれましたぁ!!!
わーい わーい♪

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プレーンに抹茶にキナコの3種
悩んだ末に、きなこを選びました
頂きます

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「ぱくり」
Eちゃんは生クリームに溺れそうになるよ!!(笑)と冗談を言ってましたが
甘さが控えめなので、溺れても苦にならない♪
クドクナイんです。
抹茶は長男、プレーンは主人が頂きました
みんなの感想は「美味しい」
Eちゃん、いつも美味しい情報と美味しい食べ物を有難うね
やっと「八天堂」さんのクリームパンにありつけて
精神的にも満たされたわ!!(笑)
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-25 16:16 | ウチ★お甘

T.Styleで気まぐれティーセット

今日は、Eちゃんと倉敷市の茶屋町にある
お友達の京子さんが開くサロンへお茶を頂きに行ってきました。
サロンの名前はT.Styleです。

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テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントなどを本格的に勉強している
京子さんは季節に合わせて、こちらのスペースを演出します。
今回は「大人のバレンタイン」
季節ごとに変わる、こちらのスペースを見せてもらうのも楽しみのひとつなんです。

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気まぐれティーセットでおもてなしして下さいました。
盛り付けや食器使いが、私にはない感性なので
とても新鮮で勉強になります。

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マリーアージュフレールのルイボスティーベースのお茶は
さっぱりしていて、でも香がふくよかでフロマージュのケーキと
相性よしでした♪
2杯目には、ラデュレの紅茶も淹れてくれたんだけど
写真撮り忘れたぁ(涙) 京子さん美味しかったよぉ~~

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ついついお喋りに花が咲いてしまい。。。いつもの事なのですが(汗)
滞在予定をオーバー
京子さん、気を使ってくれて新たに中国茶と和菓子を用意して下さいました
ものすごい寒い日だったけど、春らしい和菓子にほっこりしました

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いつも素敵なおもてなしで迎えてくれて有難うね
楽しい時間を過ごせました。
来月早々にまた集合出来るのを楽しみにしています。
あ~~っ思いっきりお喋りするのって
大切な時間だわ
明日からまた頑張ろう!! 色々と(笑)
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-24 21:06 | 日常の出来事

鮭の蜂蜜甘酢マリネと和食な晩ごはん

ウチの甘酢マリネは、蜂蜜と酢のみ!!
お砂糖で作るより優しい甘さでお気に入り

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玉葱スライスもたっぷり
もっと沢山でも良かったかなぁ

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小松菜のお浸しだと、次男はあまり食べてくれないけど
煮びたしにすると美味しいと!とたんに食べてくれる
薄揚げより厚揚げで作る方が好みです

後は白米とネギたっぷりの納豆と人参と白菜のお味噌汁
今夜も満腹 御馳走様でした。
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-23 20:52 | ウチごはん★和食

リーキ救済!!チキンとカリフラワーとフジッリのグラタン

一本野菜室に残っていたリーキ
数日以内に食べないと勿体ない事になる(汗)と思い!! 
グラタンに致しました。

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リーキに鶏のもも肉にカリフラワーにフジッリ
かなりボリューミー!!
キャセロールは、ストウブのセラミックのグレー色
やっぱりこのキャセロールを買って良かった
食べながらニンマリと眺めてしまいます

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チキンから出た出汁とリーキとカリフラワーの甘みと旨みをフジッリが吸い込んで
うっま~い❤

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子供たちも沢山食べてくれました。
今夜も満腹御馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-20 22:14 | ウチゴハン★洋食

トマト鍋リゾット

昨日の晩ごはんは久しぶりのトマト鍋にしましたが
〆のリゾットまで辿りつけず、今日の晩御飯に持ち越しました

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蟹や海老に鱈にウィンナーにチキンと具沢山だったので
旨みがスープにたっぷり溶けだしていて
そのスープを吸ったリゾットの美味しい事♪
このリゾット食べたさにトマト鍋をまたしてしまいそうです。

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後のおかずは、豚肩ロースにハーブ塩を振ってソテーして途中で白ワインとバルサミコを投入して
味を絡ませたものと
サラダは、サラダ菜・ブロッコリースプラウと・トマト

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具が多すぎて煮物チックになっていますが、スープです!(笑)
リーキと人参をオリーブオイルでさっと炒めたコンソメ味です
リーキって甘くて美味しい♪
あと1本残っているので何して食べようかなぁ
グラタンにしても美味しそうだなぁ
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-15 21:49 | ウチゴハン★洋食

身もだえキノコキッシュ

数日前からキッシュが食べたくて
今日になり、身もだえするほどキッシュ!キッシュ!キッシュが食べた~~~~い
もう我慢できないから作りました

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大好きなキノコキッシュ♪
エノキ・シメジ・エリンギ・、マイタケ入り 後は玉葱とベーコンが少し
キノコは数種類入れた方が絶対に美味しいと思う
そしてブリゼ生地よりパイ生地が好き
どこかのブログで見かけたんだけど、型からはみ出た生地を内側に折り込んでいたのを
マネてみました。
これまで、はみ出た生地ってカットするもんだと思い込んでいたけど
内側折り込み「あり」ですね

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これまで何十回とキッシュを焼いてきましたが
いつもレシピに忠実に作っていました
今回はアパレイユを目分量で作りました
結果は!!大成功
とっても美味しく出来ました
あと2切れ分残っているんだけど、息子二人が明日の朝食に食べるって
予約されちゃいました。
母も食べたかったなぁ。。。ならば、また焼くかっ!!
キッシュ大好き
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-14 20:38 | ウチゴハン★洋食

トロトロ熱々スジ煮込み

スーパーで鹿児島産和牛の綺麗なスジ肉がお安かったので
迷わず購入!!

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赤味噌と白みそを合わせて名古屋の土手煮込風のスジ煮込みも好きだけど
今日は、お出汁をきかせた醤油味にしました。
スジ肉・大根・コンニャク
あしらいに青ネギの小口切り、七味をふって食べると最高♪
トロトロで熱々のスジ煮込みは寒い日の晩ごはんにピッタリ

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副菜は、サバの塩焼きに大根おろしを添えたもの・茹でキャベツの胡麻ドレ和え
お味噌汁は麩と大根葉
白いご飯が進んで困ります(汗)
今夜も満腹 御馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-13 20:55 | ウチごはん★和食

テジプルコギ丼

テジプルコギ丼を作りました
韓国語でテジは豚肉! 牛肉がみょ~にお高かったのでお手頃価格な豚肉を選びました

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豚肉・玉葱・パプリカ(赤)・エノキ
仕上げに青ネギと白ゴマと韓国唐辛子の細切りをあしらいました
うっまぁ~い♪ 

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使ったタレはこちら
友達のコストコ土産です
有難うEちゃん❤
コストコで牛肉がタレに漬かった状態の物が売られているんだけど
その味を再現出来ます!
丁度、冷凍庫にコストコで買ってきた冷凍ピタパンがあるので
近日中にプルコギを作ってピタパンに挟んで食べよう
プルコギベイクの再現しなきゃ!

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副菜は、ホウレン草のナムル・カブのサラダ・ワカメと白ネギのスープ

今夜も満腹 御馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-12 21:40 | ウチごはん★コリアン

うま旨ドライカレー

年末に普通のカレーを食べて、3日に外でインドカレーを食べたばかりだけど
体がスパイスを欲するので(笑)
今夜はドライカレーにしました。

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合挽き・玉葱・大蒜・人参・パプリカ赤と黄・しめじを炒めて
カレー粉・ウスターソース・ケチャップ・出汁醤油・砂糖で味つけ
普通のカレーやインドカレーも美味しいけど
ドライカレーもうま旨だわ♪
なんて思いながらタイカレーも食べてくなってきた
レッド?イエロー?グリーン?あ~~っ!!3種とも食べたいよぉ

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サイドメニューは、コーンスープとサラダ
ブロッコリースプラウトが伸びた芝生みたいになってる(汗)
カイワレも好きだけど、ブロッコリースプラウトも好きなんだなぁ
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by leaf-kazeninoru | 2012-01-10 22:34 | ウチゴハン★洋食