leafと申します。思いつくままに、日々のご飯やおでかけをつづっています。
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カテゴリ:ウチゴハン★アジア( 3 )

アドボ

定期的に食べたくなる物ってありますよね
アドボもそのひとつ
フィリピン料理って、日本人の口に合うものが多い気がします
主食がお米だからかな
海外のショッピングセンターのフードコートでフィリピン料理の
ブースがあると迷わず選びます

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お酢をたっぷり使って煮込みます
酸味は飛んでいるので酸っぱくないですよ
生姜とニンニクも入っています
この煮汁が美味しくて、ご飯にかけて食べると最高
ついつい2杯飯いっちゃいます(汗)

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主菜はフィリピン料理だけど、副菜は和食
人参のキンピラ・もずく酢・お味噌汁はワカメ
お腹イッパイ!! ご馳走様でした
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by leaf-kazeninoru | 2012-06-08 22:28 | ウチゴハン★アジア

蒸す夜にはレッドカレー

梅雨明けしたけど、何だか蒸します
そんな時は、タイカレーでも食べて汗をかくべし!!
今夜はレッドカレー
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具は、鶏肉・茄子・赤パプリカ・ピーマン
お鍋は、ルクルーゼのガーリック型♪ 

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グリーンカレーも好きだけど、サッパリとした辛さのレッドカレーもこれまた旨い

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スープは、木耳と春雨と干しエビ入り
干しエビは入れ過ぎ注意!!少量で良い仕事してくれます
私だけ、食べ際にナンプラーを一垂らし
一気にタイ度が上がります(笑)

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子供たちには、冷凍庫でストックしてあったカレーを使って
カレードリアを作りました
小5の長男は少しならタイカレーも食べられるようになったけど
小1の次男には、タイカレーの辛さは無理だもんね
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by leaf-kazeninoru | 2011-07-23 21:46 | ウチゴハン★アジア

フィリピン料理で夏を乗り切る!!アドボ

手羽元と煮卵の和の煮物に見えますが
フィリピン料理の「アドボ」です
お酢がたっぷり、ニンニクと生姜のスライスも入ってます
暑い国ならではの、理にかなった料理です。
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暑いと、ついついアッサリした淡白なものを食べたくなるけど
しっかり食べないとバテちゃうからねぇ

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グアムってフィリピン系の人が多いから、ショッピングセンターのフードコートでも
フィリピン料理が食べられるんですよ!!
日本人にしっくりくる味だから、アメリカンな味に飽きた時に食べるとホッとするんです
あ~~~~グアム行きたいなぁ。。。
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by leaf-kazeninoru | 2011-07-11 20:41 | ウチゴハン★アジア