leafと申します。思いつくままに、日々のご飯やおでかけをつづっています。
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筍入りドライカレーと新玉葱スープ

熊本県産の筍の水煮がお手頃価格で売っていたので
ドライカレーに入れてみました。

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ワザと筍だけ大きめに切って、歯ごたえと存在を楽しみます
後は、合挽き・玉葱・人参・茄子・ピーマン・赤パプリカ 
味付けは、カレー粉・クミン・ガラムマサラ・ケチャップ・ソース・醤油
スパイシーだけど、ケチャップで子供も食べやすい味に仕上げています。
サラダは、水菜とトマト

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キュウリのピクルスも作りました

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スープは小ぶりな新玉葱を丸ごとコンソメでコトコト
なんとも可愛いルックス

美味しい春野菜が出てくるこの時期、色んな食べ方で楽しみたいです
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by leaf-kazeninoru | 2012-04-10 08:43 | ウチゴハン★洋食