leafと申します。思いつくままに、日々のご飯やおでかけをつづっています。
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Cucchiaino10月イタリアン料理レッスン

一昨日は、毎月楽しみにしているCucchiainoのイタリアン料理レッスンに行ってきました

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この日のオイルは個性的な風味がしました

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サルシッチャとブロッコリーのオレキエッテ
オレキエッテはプーリアのパスタだそうです
この日は、サルシッチャ(イタリアの生ソーセージ)がなくてもひき肉で代用が出来る
レシピを教わりました。
サルシッチャを売っているお店が身近になく、いつもネットで注文していたのですが
冷凍便なので送料はかかるし、高くつくなぁと不満に思っていたので
このレシピはありがたい

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たらのトマトとリーブオイルの煮込み
ウチの家族受け間違いなしのお料理です。
パンにもパスタにもご飯にも!炭水化物と合わせて食べたい味でした。
レーズンが入るのにビックリしたけど
レーズンあり!です!!

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この日のパンは、Yさんが総社のインダストリーと言うパン屋さんで買ってきてくれました
ずっと気になっていたパン屋さんだったから嬉しい
クミンとレーズンが入ったパンが好みでした

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デザートは無花果お白ワイン煮
想像していた味とは違い、良い意味で裏切られました♪
すごくフルーティーで水々しく、もしかしたら無花果が苦手な方も
この方が食べやすいかも! 
ケーキは、Yさんがお手製の「カボチャのチーズケーキ」を
差し入れして下さいました。
甘さ控えめでとっても美味しかったわ

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良く食べ、良く喋り
楽しいレッスンだったなぁ
来月が待ち遠しい
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by leaf-kazeninoru | 2011-10-19 20:54 | イタリア料理教室